Для успешного управления баром требуются не только талантливые бармены и хорошо укомплектованный ассортимент напитков, но и подходящее оборудование для обеспечения бесперебойной и эффективной работы. Правильно оборудованный бар может улучшить общее впечатление от посетителей, повысить эффективность и помочь в приготовлении высококачественных коктейлей. Рассмотрим шесть основных элементов барного оборудования от дак групп, которые должен учитывать каждый владелец бара или бармен.
Виды барного оборудования
- Прежде всего, блендер коммерческого класса является обязательным атрибутом любого бара, где подают замороженные коктейли. Благодаря мощному двигателю и высокоскоростным лопастям блендер может легко измельчать лед и смешивать ингредиенты, в результате чего получаются идеально приготовленные маргариты, дайкири или смузи. С помощью блендера можно создавать фирменные коктейли, добавляя в них свежие фрукты и зелень, что придает уникальность предложениям бара.
- Ни один бар не обходится без разнообразного ассортимента стеклянной посуды. Для разных напитков требуются разные типы бокалов, чтобы улучшить их товарный вид и вкус. Бокалы для мартини, бокалы для хайбола, бокалы для вина и рюмки — все это должно быть легко доступно для удовлетворения различных предпочтений. Инвестиции в высококачественную и долговечную стеклянную посуду не только повысят внешнюю привлекательность напитков, но и обеспечат клиентам приятные впечатления от употребления.
- Важной частью барного оборудования, которая часто остается незамеченной, является льдогенератор. Правильно охлажденные напитки являются основополагающим аспектом любого бара, и наличие достаточного количества льда под рукой имеет решающее значение. Лед используется различными способами в течение всей смены бармена — от охлаждения бокалов до взбалтывания коктейлей. Эффективная льдогенератор обеспечит постоянную подачу льда, предотвращая любые задержки или неудобства как для барменов, так и для клиентов.
- Далее, бар был бы неполным без хорошо организованной и полностью укомплектованной витрины с алкогольными напитками. Профессиональная, хорошо освещенная задняя панель бара не только придает эстетическую привлекательность, но и облегчает эффективный рабочий процесс барменов. Такая установка позволяет им легко находить различные спиртные напитки и получать к ним доступ, одновременно визуально привлекая клиентов впечатляющим выбором. Хорошо укомплектованный бар включает в себя широкий ассортимент крепких спиртных напитков, ликеров, биттеров и миксеров, удовлетворяющих разнообразные вкусы клиентов.
- Чтобы обеспечить исключительный сервис, бармены должны быть оснащены необходимыми инструментами. Набор шейкеров для коктейлей — незаменимый компонент в арсенале бармена. В этот набор обычно входят жестяная банка для шейкера, стакан для смешивания, джиггер и ситечко. Эти инструменты позволяют барменам создавать идеально сбалансированные коктейли, эффективно смешивать ингредиенты и процеживать напитки без образования нежелательного осадка. Хорошо изготовленный и долговечный набор шейкеров для коктейлей гарантирует точное приготовление коктейлей и безупречную подачу.
- Наконец, обеспечение безопасности и чистоты бара имеет решающее значение для поддержания хорошей репутации. Надежная посудомоечная машина или стеклоомыватель гарантирует, что стеклянная посуда должным образом вымыта, продезинфицирована и готова к использованию. Для пропаганды надлежащей гигиены среди персонала и клиентов должны присутствовать раковины из нержавеющей стали, сушилки для рук и дозаторы дезинфицирующих средств.
Наличие правильного барного оборудования имеет важное значение для успешного и эффективного функционирования заведения. От блендеров и стеклянной посуды до льдогенераторов и шейкеров для коктейлей — каждое изделие играет решающую роль в обеспечении высокого качества напитков и исключительного обслуживания клиентов. Инвестируя в соответствующее барное оборудование, владельцы баров и бармены могут быть уверены, что они хорошо подготовлены к удовлетворению требований своей клиентуры, демонстрируя при этом свои навыки и креативность.
